今天突然想來自己也來做看看
材料:豬肉絲.油蔥酥.香菇切絲.醬油.糯米(事先泡一晚上)
作法:鍋裡放點油把豬肉跟香菇炒約半熟,再放醬油繼續炒香,再放油蔥酥跟糯米(去水)全部拌勻(可以放約三匙的泡香菇水)倒到可以放進電鍋的白鐵鍋裡
電鍋外鍋放約三到四杯的水量,按下去蒸到電鍋跳起,攪拌一下看看是否全蒸熟了,如果沒有就再放些水在外鍋繼續蒸到熟就ok了
這次自己覺得味道做的不夠香也不夠鹹,總覺得少了個香氣
不過也有可能是我事先在前一晚就把料先炒好,隔天早上才跟米拌在一起去蒸
香味跑掉了吧??
