花椰菜咖哩
我的材料有...整顆花椰菜切好還加上紅蘿蔔一條.馬鈴薯一棵大的.洋蔥一顆.豬絞肉(隨意)
先把鍋子熱油把豬絞肉炒到快熟時再加進洋蔥炒香
之後再加上馬鈴薯跟紅蘿蔔稍微炒一下(我習慣這樣事先炒香,覺得這樣會比較好吃)
接著加水加花椰菜開始蓋鍋蓋中小火悶煮大概20分,水如果煮到變少可以加一些水
等到菜都煮到有點爛了開始加咖哩塊,把咖哩塊攪拌均勻後再煮個10分鐘(要不時攪拌一下怕會焦掉)就ok了
這樣一整盒咖哩可以煮出一整鍋的咖哩醬
這樣煮出來的咖哩幾乎看不到蔬菜,最多看到一些未溶化的馬鈴薯跟紅蘿蔔,花椰菜可以說是無影無蹤,所以會比較稠一點
可是這樣的咖哩吃起來真的非常好吃,有蔬菜的甜味
菌菇咖哩
基礎班底...紅蘿蔔.馬鈴薯.洋蔥.豬絞肉
特別來賓...各類菌菇(我用了金針菇.白玉菇.鴻喜菇各一包)
做法一樣,只是把花椰菜換成菌菇
發現這樣煮也超級好吃,而且營養滿分喔^^還多了很多多醣體
**金針菇我會先切一公分大小,一來小孩子好咬再來不會塞牙縫
**為什麼用豬絞肉,因為這樣小孩子才方便吃啦,每吃一口就會吃到各種東西,也不會咬太久,尤其是鈞咬豬肉咬超久
