又做了兩個鬆餅蛋糕

今天請家慧根小蓉來家裡吃蛋糕
今天做了兩個口味,一個是巧克力一個是焦糖葡萄乾
結果這兩個蛋糕烤出來的口感就跟之前的差不多,外型也是跟之前的一樣中間發最好

後來仔細想想....應該是烤箱的關係
我的小烤箱發熱到某個熱度會自動熄火降溫,然後再繼續加熱
我想可能是因為這樣內部溫度不夠,所以四邊都發不起來
中間會發的最好是因為燈管在中間,所以中間溫度最高所以發的最好

下次看看我願不願意用大烤箱吧~~